FAZER SALADA em inglês é TO MAKE A SALAD. O ingredient mais usado em saladas é LETTUCE (alface). Aqui nos Estados Unidos, é mais comum usar um SPRING MIX ou MIXED GREENS (um misto de verduras) para fazer saladas ou a base das saladas.
Um SPRING MIX constitui-se de cerca de 16 FRESH GREENS (verduras frescas), dentre elas muitas espécies de LETTUCE, as quais variam de acordo com a SEASON (estação). As mais comuns são:
✨RED ROMAINE (Alface Vermelha)
✨BABY* SPINACH (Espinafre)
✨RADICCHIO (Chicória)
✨GREEN ROMAINE (Alface Romana)
✨RED OAK LEAF (Alface Vermelha)
✨MIZUNA (Alface Japonesa)
✨WATERCRESS (Agrião)
✨MACHE (Alface Francês)
✨ARUGULA (Rúcula)
✨RED MUSTARD (Folha de Mostarda)
✨RED CHARD (Acelga Vermelha)
✨FRISÉE (Endívia)
✨TATSOI (Repolho Chinês)
✨KALE (Repolho Crespo)
✨DANDELION (Dente-de-leão)
✨COLLARD GREENS (Couve)
Na salada da foto temos a base de MIXED GREENS, AVOCADO (abacate), e adicionei um SALMON FILET (filé de salmão) como minha PROTEIN (proteína).
*Baby = Note que quando uma verdura é chamada de “baby” como em BABY SPINACH, significa que aquela folha foi colhida antes de se tornar uma folha de espinafre adulta, o que significa que o tamanho, consistência, e sabor são diferentes.
Então partiu fazer aquela salada para manter uma Healthy eating routine??
